赤寿司

ふるさと秋田の珍しい郷土料理。

もち米を紫蘇で漬け込んだすっぱいご飯で「お米の漬け物」とも言う。
さすが米どころ、米まで漬け物にしてしまうとは。

沢山食べられないし、すっぱいし、変な赤い色だし、
以前はこの食べ物の意味が分からなかったけれど、
今はお茶請けにちびちびと食べるのが美味しいと思う。

秋田にはこういう面白い食べ物がたくさんある。
大きなお土産屋さんとかにはないんだけれど、
スーパーのお惣菜コーナーにひっそりと置いてあったりする、
こんなマイナーな食べ物を見つけるのがとても面白い。

なくならないで欲しいと思う食文化のひとつ。