桜の宴

満開の桜にも負けない華やかな料理の数々。
本日のメニューは
・アクアパッツァ
・揚げ春巻き
・手まり寿司
・春アスパラと生ハムサラダ
・桜餅

私は手まり寿司担当、お皿に並べた時の色合いが重要なので、
スケッチまでして計画、当日に挑みました。
ホタテ、コハダ、サーモン、茶巾、
なすの漬け物、野沢菜巻き、お花蓮根。
バランスは大丈夫だったかなー。

何時間もかけてわいわいと作りながら、
美味しいねとみんなで食べるって、なんて楽しいんだろ。
桜も今が見頃、満開だったな。