鎌倉野菜のピクルス

鎌倉の朝市で大量に仕入れた新鮮野菜でピクルス作り。

ラディッシュ、ペコロス、ミニトマト、ミニ大根、コリンキー...
同じ大きさに、綺麗に切りそろえて、並べる。
こういう作業は嫌いではないです。ああ美しい。

ぐりも驚きの種類。「こんなにたべられるの...？」

じーー...「あたしのくちばしのほうが赤いわよ」

今年は野菜の断面が綺麗に見えるように気をつけて瓶に詰めました。

大変自己満足なひとときでした。お庭で記念撮影。