お料理教室

テーマは「晩秋の賑わい」
乾物を使ったほっこり洋食料理を習いました。

切り干し大根とにんじんのサラダ

虎焼きオムレツ（セミドライトマトのソース）

白いんげんと里芋のグラタン　パプリカのコンフィ

きくらげと焼き鮭のピラフ

和風コンソメスープ

焼きりんごのキャラメリゼ　バニラアイスクリーム添え

乾物といえば、いつも煮物とか地味なメニューばかりだったけれど、

洋食にもちょこっと取り入れるだけですごく幅の広がる素材だなぁと。

バターやオリーブオイル、ナッツやドライフルーツとの相性も抜群みたい。