お料理教室

テーマは「新春の歓び」
今年初めてのお料理教室は和食。
来年のお正月や日常でも作れそうなメニューをたくさん習いました。


汲み上げ湯葉と揚げ餅の葛餡

蟹しんじょ椀

真魚鰹の西京焼

小豆粥

真魚鰹と才巻海老の揚げ物

梅酒カクテル

ひたし豆

紅白まんじゅう

盛り沢山。特に小豆粥が絶品で、最後にザラメをまぶして食べると
おはぎみたいな味になるのがすごく気に入りました。
教室ではいつも先生が築地で新鮮なお魚を仕入れてきてくれます。
今回は生きている才巻海老を調理。すごくいい経験になりました。
小豆粥と汲み上げ湯葉、ひたし豆はお家で作ったら大好評。
草津熱が冷めないうちにおまんじゅうも作りたい。。