紫キャベツの酢漬けとレモンビネガー

旦那さんの実家から送られてきた紫キャベツ。

紫キャベツのレシピがなかなか思いつかなかったので、
酢漬けを作りました。（レモンと庭のディルを入れた）
漬けて数時間で鮮やかな赤紫色に、二十日大根も新生姜も
酢に漬けるととてもきれいな色になるのはなんでだろうな。

あと、無農薬のレモンがたくさん手に入ったので、
夏のドリンク用にレモンビネガーを作りました。

今年の夏はいろんなビネガー用に炭酸水を箱買いしました。
これでいつでもジュースが飲める♪
梅ビネガー、梅シロップ、レモンビネガー、紫蘇ビネガー...
あとはなに作ろうか。。